Si sou un autèntic amant del cafè artesanal, no voleu fer servir ximpleries noves, com l’anomenada “electricitat”. Es diu que (pels fabricants i usuaris de màquines manuals) es fabriquen els millors molins de cafè manuals per donar una barreja de cafè més suau i uniforme, que en conseqüència té un gust més agradable.
Igual que amb les trituradores elèctriques, les trituradores manuals de cafè us permeten controlar la rugositat del triturat, de manera que són adequades per al vostre estil de cafè preferit. Si normalment teniu cafè de filtre o premsa francesa, es recomana una consistència més grollera, mentre que l’espresso requereix una trituració molt més fina iel cafè preferit i fred de l’hipster, requereix unmoltmoldre gruixut.
Un dels aspectes principals que cal tenir en compte a l’hora de comprar un molinet de cafè manual és quin tipus de fulles voleu. Les fulles es coneixen com a rebaves, i un molí de cafè de rebaba funciona ajuntant les fulles per moldre uniformement les mongetes, i la distància entre les rebaves és la que modifica la consistència de la mòlta. Les rebaves ceràmiques són considerades les millors per a la mòlta manual en termes de longevitat i qualitat de la mòlta. També podeu obtenir rebaves metàl·liques, però aquestes són més propenses a deteriorar-se per la fricció amb el pas del temps. Dit això, el metall es va fer servir durant dècades abans que arribés la ceràmica i no és com si estiguéssiu intentant aixafar mongetes amb gelatina i cartró.
La resta és simplement reduïda a la mida i l’aspecte. On i amb quina freqüència teniu previst utilitzar el vostre molí? Si voleu portar-lo a la carretera, per fer excursions de càmping o viatjar, podeu obtenir rectificadores manuals petites i compactes, lleugeres i portàtils. Tanmateix, normalment només contenen prou mongetes per 1 tassa. Les trituradores amb una capacitat d’uns 40 grams poden produir aproximadament 2-3 tasses.
Aquest molí de cafè manual de Hunt Brothers és l’únic que el converteix en el nostrellista general de millors molins de cafè. Té un aspecte elegant i el disseny prim és perfecte per lliscar-se a la bossa o a la maleta quan marxa de viatge o a la feina.
el contenidor d’acer inoxidable està dissenyat per mantenir el cafè fresc. L’interior té plàstic, cosa que el fa sentir una mica més barat, però el plàstic és força pràctic en aquest context.
Les rebaves de ceràmica ofereixen 18 paràmetres de trituració diferents que són consistents, i també obtindreu una rebaba de recanvi en cas de desgastar-la, tot i que és poc probable que sigui aviat. És força esforç, però també ho són totes les rectificadores manuals.
Als nerds de cafè els encanta aquest molinet de vidre per utilitzar-lo tant a casa com a fora. Tot el que necessiteu és un filtre i un matràs d’aigua calenta i podreu anar-hi, però no espereu poder compartir-ho amb els vostres amics, ja que aquest molinet només en té prou per a una porció personal.
Les fulles de ceràmica funcionen molt bé i podeu ajustar la mòlta a la consistència que vulgueu, tot i que, per descomptat, una mòlta més fina significa més greix del colze. També és apte per al rentavaixelles per facilitar-ne la neteja, tot i que creiem que és just dir que cap autèntic aficionat al cafè artesanal aniria a prop d’un rentaplats.
Si voleu un triturador una mica més gran per produir prou cafè per a dues persones, aquest triturador pot fer-ne prou per a una cafeteria. La caixa acrílica d’aspecte elegant té una placa de succió a la part inferior dissenyada per enganxar-se al taulell de cuina i fer que la mòlta sigui un procés amb una sola mà.
Depenent de la superfície, alguns usuaris han trobat que la succió s’allibera de vegades, però a part d’això la troben relativament per moldre, i és prou gran per preparar cafè per a dues persones.
Aquest petit molinet de cafè és un complement útil per a la cuina i als que l’han comprat també els agrada la seva aparença. Aquest molí de fusta es pot utilitzar per fer-ne prou per a un parell de tasses de cafè o gots d’espresso, i també es diu que és útil per moldre espècies quan es cuina.
Aquesta trituradora té una rebava d’acer inoxidable que funciona igual que una ceràmica, tot i que potser requereix una mica més d’esforç.
Si voleu una graella d’aspecte intel·ligent que pugueu fer durant els vostres viatges, és possible que aquesta mini trituradora manual de fusta sigui la única. Tot i tenir una rebava d’acer inoxidable, els que utilitzen aquest molí estan molt contents de la consistència i han trobat que fabrica un cafè molt més saborós que un molí elèctric.
Als usuaris els encanta el compacte que fa que sigui fantàstic per emportar-se’ls, l’únic inconvenient de l’estil és que no té tapa, cosa que significa que podeu perdre algun que altre fesol aquí i allà. Si esteu buscant una màquina de pressupost, aquest és un bon lloc per començar.
Si us agraden les antiguitats, és possible que us agradi aquest molí de cafè “vintage”. Aquest molinet de cafè manual no és un dispositiu portàtil, però facilita la producció de cafè acabat de moldre, tal com podrien tenir els victorians, si haguessin tingut l’hàbit de beure cafè.
El disseny de fusta presenta un petit calaix a la part inferior per atrapar el molí i una rebava de ferro ceràmica amb un mànec resistent però llis. Encara es necessita una mica de temps i esforç per moldre el cafè, però la base i el mànec resistents faciliten una mica el procés.
Resum de les millors ofertes d'avui