Revisió de Thermomix TM6: el processador d’aliments per cuinar tot és el vostre robot xef amic amb qui és divertit estar

Sembla que fa mesos que us parlàvem de Thermomix TM6 -i això és perquè ho era!Ara, finalment, es va llançar al Regne Unit i vaig tenir la sort de poder utilitzar-ne una, una estona enrere. I deixeu-me que us digui: és la bomba. És com una d’aquestes coses instantanies, com elNinja Foodihem cobert aquesta setmana, però el ultra-luxós,Star Trekversió del futur.

Un aparell multifunció que afirma fer la feina d’altres 20 aparells de cuina, veureu que Thermomixes s’utilitza en programes de cuina de televisió com ara la intolerable de la BBCGran menú britànic. Els xefs d’això els fan servir com una mena de sous cuiner robot, preparant salses i similars mentre es dediquen a trossejar juntes de carn i a fer 'bromes' horriblement incòmodes. És una peça seriosa de kit i té un preu en conseqüència en 1.099 lliures esterlines. Ah, i no es pot comprar-ne cap, sinó que haureu de reservar una cita perquè us la demostrin. Bé.

• Reserva una cita per veure Thermomix TM6

Thermomix TM6: què és?

El TM6 es podria descriure com un processador d’aliments que es cuina o com una olla instantània que prepara els àpats a més de cuinar-los. Nombrosos fitxers adjunts us permeten fer-ho des de cada dia: al vapor de verdures, picar cebes, bullir aigua, fer massa, fins a coses més avançades, com ara fer toffee, cuinar sous vide i fermentar iogurt.

Amb aquesta finalitat, hi ha diversos accessoris tipus batidor, accessoris de cistella de vapor i alguns bits tan esotèrics que encara no podria dir-vos què eren, però el nucli del sistema són tres coses.

1. El recipient principal / recipient de cocció també funciona com un conjunt d’escates i un forn híbrid. Podeu continuar carregant ingredients (restablint les escates entre cadascun) i processant-los i cuinant-los. Això ésbastant genial.

2. El principal accessori per picar és una batedora de precisió increïblement alta. Com a tal, pot reduir els aliments a literalment una polpa, però amb els seus ajustos de velocitat més baixos, pot picar o fins i tot remenar ingredients. Això ésgeni.

3. Cookidoo, a la qual us heu de subscriure per 39 euros anuals, és una base de dades en línia de 40.000 receptes que se sincronitza amb la gran pantalla tàctil del TM6. Pot suggerir receptes basades en el que teniu a la nevera (escriviu 'xai' i vegeu el que us agradi, per exemple). Un cop escollit, us guiarà pas a pas, a la pantalla, d’una manera que descriuria com a realment a prova d’idiota. De debò, fins i tot el meu xicot podria utilitzar-lo i és un doofus correcte. Això ésgeni complet i absolut.

• Millor test instantani
• Millor fregidora d’aire

Thermomix TM6: és bo?

És bo el TM6? Sí, ho és. És clar que sí. Pràcticament tot el que vam fer amb Cookidoo va sortir bé. Molt bé. També és fàcil improvisar i preparar els vostres propis àpats, si teniu una idea aproximada de com cuinar. Fa una pastisseria perfecta, unes sopes i unes cassoles excel·lents i fins i tot en vam fer un brillant caramel salat.

És clar, fer caramel no és difícil com a tal, però sol ser perillós i potencialment més aviat perillós. Amb això, només heu posat els vostres ingredients, després aneu a jugar a tennis i, a continuació, torneu a un deliciós aperitiu de postres a la tofa.

Només hi ha un problema amb el TM6 i és que, evidentment, el seu helicòpter és més adequat per picar bé. Un estofat de peix va acabar gairebé sense textura, tot i que encara era molt saborós. Tanmateix, podeu picar manualment carn, peix i verdures i, a continuació, fer servir el picador amb la seva funció de remenar. A més, amb la pràctica, podeu esbrinar com utilitzar l’helicòpter en la configuració de velocitat inferior per obtenir un tall més gros.

La precisió de l’escalfament el fa eficaç per cuinar sous vide, si encara us dediqueu a això i, tot i que això no es pot comparar amb un forn modern o una placa d’inducció per obtenir la màxima calor, és capaç de daurar la carn i altres ingredients i cuinar prou ràpidament. en conjunt.

Per fer salses és absolutament brillant, i el Thermomix TM6 també fa un gir significatiu quan es tracta de pastes i pastes.

Thermomix TM6: veredicte primerenc

És evident que un robot xef de 20 en 1 del futur que costa més d’un gran és una proposta de nínxol. És el que sócabsolutament encantatque m’enviïn a provar-ho, però no estic segur que jo mateix n’escampi.

No obstant això, el Thermomix TM6 és un producte absolutament excel·lent, on tot se sent ben pensat i construït de manera impecable. És fàcil de muntar i desmuntar, es manté net i es cuina la majoria de les coses molt bé. És cert que es trontolla una mica quan es barregen ingredients més pesats, però mai fins al punt de preocupar-se es llançarà del taulell de treball.

Potser a l’estiu el TM6 és menys útil, ja que els menjars per als quals s’adapta millor són de la categoria “contundents” (sopes, guisats, rostits lents, etc.), però és increïblement versàtil i el sistema de receptes Cookidoo és tan intel·ligent.

La Thermomix TM6 fa que la cuina sigui indolora, us indica maneres delicioses d’utilitzar tot el que us quedi a la nevera i us permetrà fer feines tedioses com preparar salses i picar cebes tot el dia si ho desitgeu. Si la gent té una mica de culte amb Instant Pots, m’imaginaria que els fanàtics d’això s’assemblen més a la congregació d’una església evangèlica el diumenge d’exorcisme. El Thermomix TM6 no és clarament per a tothom, però és un producte de cuina excepcional que us pot canviar la vida.

• Thermomix TM6 costa 1.099 GBP. Reserva una cita per veure-la avui mateix.